自然発酵生地を作るために、1956年以来、Molino Marinoの有機小麦粉、Italian OrganicFarmingのMeuniersを選択しています。

私たちの生地に惜しみなく熟成させた長い熟成は、私たちのピザの香りと消化性を保証します。
ベスビオ溶岩にあるナポリのオーブンは、おいしい料理を提供します。

有機オリーブオイルとAOPゲランドソルトが軽やかさを与えます。